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2022年年底，南昌市青山湖區教體局與區市場監督管理局聯合引入江西省首套“校園食堂食品安全風險防控系統”并在青山湖學校建立首個示范點，以科技賦能校園食品安全。

瑞森生物承建的青山湖學校“校園食堂食品安全風險防控系統”是利用移動物聯感知系統、大數據、人工智能、云檢測等相關信息技術，為學校食堂的食品安全風險管控提供先進的管理手段。食堂經營管理者可以通過手機快速實現對食堂食材質量檢測、掃碼入庫、制作加工過程的規范管理。工作人員只要存在未按規范操作的環節，系統就會立馬自動報警，及時通過語音進行現場提醒教育，糾正食堂工作人員的不規范行為，從而可以及時有效地把好食堂食品安全質量關，將隱患消滅在萌芽狀態。

系統投入使用后，南昌市青山湖學校的食堂工作人員會對食材的供應商所提供的食材進行農藥殘留等項目檢測，將檢測結果上傳至風險防控系統，對于檢測不合格的食材采取現場銷毀等手段進行處理，從而把好食材進入質量關。不管采購來的是蔬菜也好，肉類也好或者是水產品也好，食堂工作人員只要通過食品安全檢測相關儀器進行檢測，就可以知道當天采購來的菜類是否有存在藥物超標的情況。

該系統終端與青山湖區市場監管局食堂承包經營方以及學校后臺相連接，相關各方管理者可以通過手機移動端及時了解食堂的食品安全風險防控情況，及時發現食品安全隱患，引導學校落實食品安全主體責任。

廣州瑞森生物科技股份有限公司作為南昌市青山湖學校校園食堂食品安全風險防控系統承建方，是國內食品安全快檢行業高新技術企業，也是國內率先開創“食品安全+物聯網”全新模式的快檢企業。公司自創建以來，一直致力于為政府食品安全監管部門在食品安全風險防控預警管理體系建設方面提供專業服務。現公司所承建的此套“校園食品安全風險防控系統”已正式投入青山湖學校運營使用。希望通過這套系統在青山湖學校的示范運行，能為青山湖區校園食品安全風險防控與管理探索出一條創新之路，為青山湖區食品安全監管逐步向智能化、精細化、信息化和高效化方向發展奠定基礎。

希望瑞森生物校園食品安全風險管控系統的投入使用能夠助力青山湖區有效杜絕校園食品安全隱患，保障廣大學生飲食安全發揮更大作用。