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瘦肉精檢測項目有哪些?怎樣檢測?瘦肉精全名稱之為“鹽酸克倫特羅”，它是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦的藥物，并可用于治療哮喘。由于本品化學性質穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種藥物胃腸道吸收快，人或動物服后15—20分鐘即起作用，作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。

瘦肉精的危害有：苯乙醇胺A對人體的危害較大。人食用了含這種瘦肉精的豬肉后，會出現(xiàn)惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用是會致癌的，也是一種慢性的毒藥，會誘發(fā)惡性腫瘤。那么，瘦肉精檢測項目哪些?去哪里可以檢測呢?

瘦肉精的檢測項目：

看:豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買;顏色:含有苯乙醇胺A的豬肉特別鮮紅、光亮。健康瘦肉是淡紅色。

松軟程度:將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有苯乙醇胺A。

怎樣檢測呢?

膠體金檢測法，操作快捷、簡單易學是適合日常生活的最佳選擇。廣州瑞森瘦肉精快速檢測卡配合相應試劑盒可定量或定性檢測瘦肉精含量，如克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等，廣泛應用于畜牧系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質量監(jiān)督系統(tǒng)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、進出口檢驗檢疫中心、禽畜養(yǎng)殖場、屠宰場等。

檢測卡中分別有3條膠體金檢測條，用于檢測組織中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇含量，本品鹽酸克倫特羅的檢測閾值為3ng/ml、萊克多巴胺的檢測閾值為5ng/ml、沙丁胺醇的檢測閾值為5ng/ml。

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